Rua Alfredo Ahlert, 433, Teutônia, RS, Brasil
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Espaço de Gastroterapia e Cultura

Bem vindo

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Il Giardin é um espaço para reconectar-se. Entre uns e os outros. Entre um consigo mesmo. Entre o ser humano e a natureza. E, sim, entre o paladar e a comida. Entre a refeição e a comunhão. Entre as gerações. Entre amigos novos, antigos ou perdidos. Então, antes de mais nada: seja bem vindo.

É um lar, um empreendimento, um spa para a alma. Uma cozinha aberta para ensinar e aprender. Um palco livre. Um espaço de interação. É o lugar onde se pratica a Gastroterapia.

Mapa de onde estamos (Google Earth desatualizado, mas é aqui).

 

Quem somos:

Michele-Retrato-no-matoMichele Valent é gastrônoma formada pelo ICIF/UCS (Italian Culinary Institute for Foreigners) desde 2010 e atua como professora da disciplina de Ervas e Condimentos de Origem Vegetal no curso de Chef Básico da mesma instituição desde a sua formatura. Este ano começa a ministrar também a disciplina de Slow Food na formação avançada. Ativista Slow Food, pratica agricultura urbana há uma década e já teve sua experiência documentada pelos meios de comunicação. Começou as atividades de Gastroterapia em seu apartamento no ano de 2011 e hoje conta com cerca de 40 alunos por mês. A ideia da Gastroterapia une o desfrute e o ensino da gastronomia como uma estratégia de bem-estar e uma atividade preventiva de saúde mental, somando as forças da formação no ICIF com a da medicina da UFRGS, onde obteve o grau de médica psiquiatra.

Confira o calendário dos nosso encontros